Viděli jste...
Dnes jdeme nahoru bez Robyn!
Již bez Robyn...
To je úleva.
...přeživší kuchaři vzhlíží k hlavní ceně.
Tolik v sázce nikdy nebylo.
V úkolu, který prověřil jejich učitelské vlohy...
- Připraveni na studenty? - Ano, šéfe.
...byly kuchařům přiděleny mladé Miss USA.
Můžete jen učit.
Holky, vy nejste oblečený na vaření.
K lepšímu...
No ne!
...i horšímu.
- Co potřebuju ještě? - Kleště.
Byla to Danina studentka...
Vypadá to krásně.
...proti té od Barbie.
Omáčka je skoro perfektní. Zase jste zvedly laťku.
Vítězí Barbie. Dobrá práce.
Při italském večeru...
Clemenzo, odnes risotto!
...chtěla Barbie velet.
Jako kdyby někdo nachcal na pánev.
- Odnes to risotto! - Není jí pomoci.
Navedla Clemenzu špatným směrem.
Pojď sem. Rozvařená sr*čka!
Clemenza měl potíže celý večer.
- Jak byly ty předkrmy? - Neslyšel jsem, šéfe.
A po skvělém výkonu proti ex-finalistům...
Výborně, dobrá práce.
Proč není taková každá služba?
...byl italský večer...
- Christino, jak to chutná? - Spálený, šéfe.
...přinejmenším kostrbatý.
Co se vám najednou stalo? Já opravdu nechápu,
co se k*rva děje.
Zas jste mě nasr*li. Jděte nahoru.
Nahlašte, koho se chcete zbavit.
A při vyřazování...
Tým se asi nedohodl na konečné nominaci, šéfe.
...zklamali šéfa Ramsaye znovu.
- Má někdo koule, říct mi pravdu? - Já.
- Mluv, Dano. - Barbie a Clemenza.
Clemenzo,
stojíš přede mnou posedmý.
Nakonec šéf Ramsay rozhodl,
že Clemenza měl šancí už dost.
Dej mi rondon a opusť Pekelnou kuchyni.
Poslední čtyřka slavila.
Finálová čtyřka!
Šéf Ramsay jim poslal překvapení.
K*rva!
Sledujte...
To byla pocitová horská dráha.
...co to bude.
To mě trochu děsí.
A kdo přežije nejnáročnější test
vůdčích schopností.
Každý z vás dostane šanci řídit výdej.
To je síla. Musím dokázat, že jsem hodna pozice ve Vegas.
Kuchaři bojují o postup blíž
k práci šéfkuchaře v Gordon Ramsay Steak
v Paris ve Vegas.
Pekelná kuchyně pokračuje.
Užijte si to. To nejlepší ještě přijde. Šéf Ramsay.
Do prd*le!
Panebože!
Děláte si prd*l?
Mami.
Vidět svoji holku a mámu, to bylo úžasný.
Dano!
Mami, tati, jste to opravdu vy?
Moje děti!
Ahoj.
Věděla jsem, že se rozbrečím, až uvidím děti a partnera.
Pozor!
Zatím jsem tady hrál kamennou tvář.
Neukazoval jsem emoce.
Je fajn se uvolnit při setkání s rodinou,
která vás má ráda.
- Jaký to je? - Těžký.
Jsme na tebe hrdí, Justine.
Ty dvě jsou kámošky.
Ty nejlepší. Pořád se spolu bavíme.
Říkají nám "Dynamický duo".
- V pohodě? - Jo. Znáte mě.
Jasně, ty něco vydržíš.
Rodina je mi velkou oporou.
Jsou na mě tak pyšní,
ať se děje cokoli a já to vím.
Seznámili své blízké s úskalími Pekelné kuchyně.
Miluju vás.
A rozloučili se.
Vidět ji, je přesně to, co jsem potřebovala.
Miluju tě.
Budu si to pamatovat tak dlouho, jak to půjde.
- Mám tě ráda. - Já tebe taky.
Rodinné překvapení kuchaře trochu sblížilo.
Jedna z nejdojemnějších věcí v mým životě.
Šéf nekecal, když říkal, že to nejlepší teprve přijde.
Ale hned další ráno je tam každý sám za sebe.
Dobré ráno. Pojďte dolů, čeká na vás auto.
Jdeme.
A soutěž jede opět na plné obrátky.
Sakra!
Po probuzení jsem k*revsky utahaná.
Byl to dlouhý večer s rodinami.
Ale musím se překonat, není se na co šetřit.
Vyjíždíme a netušíme, kam to bude.
Jsme poslední čtyřka, může se stát cokoli a kdykoli.
Říkáte si: "Co nás asi čeká?"
Dobré ráno, seřaďte se, prosím.
Skvělý šéfkuchař musí být nejen kreativní a vůdčí,
ale také musí vědět, jak maximalizovat zisk.
To je váš dnešní úkol.
Každý dostane 15 dolarů.
- Děkuju, šéfe. - Patnáct.
Sakra, 15 dolarů není zrovna hodně.
No tak, šéfe. Vy máte přece víc peněz.
Přihoďte!
Máte deset minut na nákup ingrediencí.
Pak se vrátíte do kuchyně,
kde máte 30 minut na uvaření skvělého jídla.
Hlavní je
vytvořit co nejdražší jídlo
a tím pádem nejvyšší zisk.
- Jasný? - Ano, šéfe.
Začínáme... Teď! Hodně štěstí.
Proč nejsou tak rychlí i při službě?
V tvůrčím úkolu
musí každý vytvořit parádní jídlo.
Mají deset minut na nákup surovin za 15 dolarů.
Zvážíte mi ten steak?
Je to důležitý úkol.
Musí vědět, že jeho šéfkuchař
je schopen vydělávat peníze.
Asi 35 deka.
Tak jo, dobře, nezlobte se.
Ryby jsou drahý!
V New Jersey nestojí půl kila halibuta 35,99 dolarů.
Musím zkrátka udělat malou porci.
Můžu dostat 15 deka halibuta?
- 9.90 dolarů. - Beru.
Dana utrácí za drahé maso
a Barbie se vydala levnější cestou.
Výborně.
Můžu dostat tu kotletu z prostředka?
Inspirace přišla, když jsem viděla cenu 5,99.
Děkuju.
Ale nemůžu mít na talíři jen kotletu.
Musím k tomu něco přidat.
Viděla jsem klobásu a prostě jsem ji musela mít.
- Tady to je. - Děkuju.
Ještě čtyři minuty.
Pardon.
Běžím obchodem a beru sezónní, levnější věci.
Bral jsem kukuřici, avokádo.
A chtěl jsem to spojit obříma krevetama.
Děkuju.
15 sekund do konce.
Jen kousek mečouna, pod čtvrt kila.
- S kůží nebo bez ní? - Klidně ji tam nechte.
Tři, dva, jedna.
Nákup skončil a teď kuchaři zjistí,
zda se vešli do rozpočtu 15 dolarů.
14,72 dolarů.
- 14,04. - Výborně. - Čtyři centy. - Děkuju.
A zdá se, že to všichni zvládli.
Součet je 15,77.
Do p*či.
Kromě Justina.
Šéfe, půjčíte mi 77 centů?
To mě štve. Vrátím avokádo.
Někdy musíte dělat těžká rozhodnutí.
Vrátilo mě to zpět, poslední jsem měl mango
a pak už to vyšlo.
- 14,48. - Drobný si nechte.
Všichni dodrželi rozpočet
a vracejí se do Pekelné kuchyně.
Teď začnou vařit...
Jedem.
...a dokončí ziskový úkol.
30 minut. Začínáme... Teď!
Do toho, jedeme!
Obléknout zástěry.
- Má někdo tušení, co dělá? - Ano, šéfe
Ne tak docela.
Ze surovin jsem nadšenej,
ale nevím jistě, co vlastně vařím.
Ale nebojím se, jsem nejlepší.
Dělám to tak celou dobu. Sr*t na to, nějak to dopadne.
Dobrý, vím co dělám.
- Christino, máš nejmíň surovin. - Já vím.
Hodně štěstí.
Jídlo mi dělá starosti, ale nedám se strhnout k tomu:
"Proč jsem nevzala tohle a tamto?"
Doufám, že když lidi dostanou rybu a krevetu,
tak zaplatí o něco víc.
Mně to ale jde.
- Už ani ne 15 minut! - Ano, šéfe.
V kuchyni je nějak ticho.
Už jsou tam jen tři další lidi!
Tenhle úkol je buď a nebo.
Jsme pod velkým tlakem.
Když to zkazíš, můžeš nadávat jen sobě.
- Bublá ti smetana. - Co to?
- Pozor na smetanu. - Sakra.
Je to úkol.
Neděláme v týmech.
Tak proč jí pomáháš?
Já se soustředím na sebe.
Ještě 15 vteřin!
- K*rva. - Za tebou, Barbie.
Jedem.
Pět, čtyři,
tři,
dva, jedna a konec.
Poslouchejte. Rozhodnout mi pomůžou
tři úžasní odborníci.
Michelinskou hvězdou vyznamenaný
šéfkuchař a vlastník
M.B. Post Restaurant na Manhattan beach.
Přivítejte Davida Lefevre.
Rád tě vidím.
- Těší mě. - Dík, že jsi přišel.
Další je šéfredaktor
časopisu Bon Appetit a nejprodávanější autor kuchařek.
Přichází Hugh Garvey.
- Těší mě, děkuju. - Děkuju.
A generální ředitel Michelinem oceněných
restaurací Patina.
Přivítejte Christiana Philippa.
- Rád tě vidím. - Já tebe taky.
Tohle mě trochu děsí.
To bude asi zatím nejnáročnější porota.
Poslouchejte. Porota zhodnotí jídla
a řekne cenu, kterou by za ně zaplatila.
Jídlo s nejvyšší průměrnou cenou
vyhrává úkol.
- První půjde Justin. - Ano, šéfe.
Jdu jako první a věřím si.
Mám tam výrazné chutě a těším se.
Je tam pečená kukuřice, pečený mango,
salsa z jalapeňo a navrch kreveta s čili.
Zvenku je to hezky křupavý a dobře uvařený.
Kreveta je perfektní.
Ale chybí tomu trochu živosti.
Chce to limetovou šťávu.
Limetka by tomu dala ten pocit, co exploduje v puse.
Dobrý postřeh. Christiane, kolik bys zaplatil?
Doufám, že ta kreveta tomu pomůže k vyšší ceně.
Jsou to plody moře, takže aspoň 30, 40 dolarů.
Říkám 24 dolarů.
24 dolarů. No ne.
Děláte si srandu?
Nechápu to a zasloužím si víc.
- Davide. - Já bych dal asi 29 dolarů.
- Hugh, prosím. - Já bych dal asi 32 dolarů.
Děkuju.
Já je respektuju, ale jistě mi mohli dát víc.
Děkuju, Justine. Průměrná cena tvého jídla
je 28 dolarů a 33 centů.
Není to špatný. Dobře.
Barbie, prosím.
Cítím velký tlak, jak tam jdu.
Protože mám vepřovou kotletu.
A vepřový je levnější než krevety,
ale stejně myslím, že mám aspoň na 32 dolarů.
Mám vepřové se zelím.
Vepřové nebývá z jídel hodných 30 nebo 40 dolarů,
takže jsem tam přidala ještě klobásu.
- Vepřové je upečené skvěle. - Děkuju.
S tou klobásou je to trochu moc slaný.
Dobře.
Líbí se mi stědrost jídla,
ale dva druhy masa nebyly nutné.
Souhlasím. Hvězdou je vepřový.
Klobása už tomu moc nepřidá.
Davide, kolik bys za to jídlo zaplatil?
Pravděpodobně asi 33 babek.
Já bych dal 34 dolarů.
- Christiane, prosím. - 32 dolarů.
Barbie, gratuluju. Průměrná cena je 33 dolarů.
- K*rvafix. - Děkuju. - Vedeš.
Nevěřím, že mě porazila Barbie.
To fakt bolí.
Nová laťka je 33 dolarů.
Jo!
Je mi dobře.
Na řadě je Dana, prosím.
33 dolarů za vepřovou kotletu?
Sakra. Na velikosti asi záleží.
Mám strach, protože můj halibut je takhle malej.
Je to halibut obalený ve strouhance a bylinkách
s fenyklovým salátem
a citrusovou omáčkou beurre blanc.
Dobře, žes vybrala halibuta. Ryba je hvězdou talíře.
- Christiane, co ty? - Ryba je dobrá.
- Osvěžující jídlo. - Vynikající a velmi elegantní.
Hughu, kolik bys za to dal?
- No, dal bych 32 dolarů. - No ne.
- Skvělý start. Christiane? - Já bych dal taky 32.
- Davide? - Zaplatil bych 38 dolarů.
38 dolarů!
Sakra, to je dobrý.
Dano, průměrná cena je 34 dolarů.
Dobrá práce.
Vede Dana a zbývá jedna kuchařka.
Christino, pojď, prosím.
Dana to zase rozštípla.
Moc úkolů už nezbývá, takže mám co dohánět.
Grilovaný mečoun
se šafránovou rýží a krevetou.
Miluju ten vývar, cítím se jako na jihu Francie.
Velmi chutné jídlo.
Omáčka s rýží je dobrá.
Ale vidím tam kůži.
Já bych jí tedy sundal.
Dej pozor na tu kůži, na talíři nevypadá dobře.
Aha, ta kůže se jim tedy nelíbila.
Zrovna ji nemají rádi. Je v ní všechna chuť, patří tam.
Já tady s pány nesouhlasím.
Kůže přidává chuť. Mám rád tu možnost.
Díky za podporu.
Doufám, že Hugh Garvey
zaplatí víc než za Danino jídlo.
- Jaká bude cena? - Já bych dal...
- ...35 dolarů. - Pěkný.
Tak dobře.
Christině nikdy nepřeju nic špatnýho,
ale doufám, že její jídlo nevydělá tolik co moje.
- Christiane, prosím. - Dám 32 dolarů.
32 dolarů.
Je to na posledním porotci.
Christina potřebuje aspoň 35 dolarů, aby vyrovnala.
- Davide, prosím. - No...
No tak, šéfe Lefevre.
Potřebuju 36 dolarů na vítězství.
Pomozte mi.
Asi bych zaplatil...
Christina je poslední před porotou v ziskovém úkolu.
Davide?
A potřebuje aspoň 36 dolarů od Davida Lefevra,
aby vyhrála úkol a porazila kamarádku Danu.
No, asi bych zaplatil...
...34 dolarů.
Christino, průměrná cena jídla
je 33 dolarů a 67 centů.
Dano, gratuluju.
Děkuju, děkuju.
Jo! Vyhrát úkol je super,
ale vyhrát ho, když jsme už jen čtyři?
Bomba!
Jsem na sebe tak hrdá. To jsem celá já!
Kupodivu nejmenší porce přinesla největší výdělek.
Dano, nech mě jednou vyhrát.
Musím zkusit zazářit večer při službě.
Porotci, bylo mi potěšením.
- Děkujeme, pánové. - Taky děkujeme.
Rád jsem vás viděl.
Dano, čeká tě fantastické odpoledne.
Začne to návštěvou
- restaurace Davida Lefevra. - Paráda.
Šéf David ti uvaří skvělý oběd.
A taky ti poskytne trochu školení.
V této fázi hry je každá forma vzdělání
od expertů jako on zlatá.
Samozřejmě.
Ostatní budou trčet tady a dělat něco nudnýho.
Já jedu na úžasný oběd a pro tipy a triky.
Jsem moc ráda.
Jdi rychle nahoru.
Výborně, užij si to.
- Tak dělej! Limuzína čeká! - Už jdu!
Nashle, lidi.
Rád bych se omluvil za to, co vám teď řeknu.
Tenhle trest je totiž jedinečný.
V Pekelné kuchyni dbáme o životní prostředí.
Takže Christino, Justine a Barbie,
máte důležitý úkol oddělit
a roztřídit každý kousek odpadků v Pekelné kuchyni
pro recyklační účely.
Bude to špinavé a nechutné.
Až s tím bordelem skončíte,
osprchujete se a vrátíte se do kuchyně.
Večer máme totiž otevřeno.
- Jasný, Barbie, Justine? - Ano, šéfe.
- Christino? - Ano, šéfe.
Venku na vás čekají pytle s odpadky.
Dnešní trest opravdu stojí za to.
K*rva práce.
Už jsem prošla spoustou ošklivých trestů,
ale tohle je úplně nová úroveň hnusu.
Klidně bych umyla Clemenzu od hlavy k patě,
kdybych se tím vyhnula hrabání v popelnici.
Zk*rvený sr*čky.
To je naprostej otřes.
Je to hnus. Vidím shnilý hřebenatky
a starý artyčoky.
Nejhorší smrad, co jsem kdy zažil.
K tomu k*rva nejdu. Beze srandy.
- Já se pobleju. - Opravdu?
Já to mám každej pátek.
Zelenina, olej a kompost.
Dělám to doma. Na smrad si zvyknete.
Je mnoho různých smradů.
Mlékárenský smrad.
Srovnej se s tím.
Co je?
Ale do prd*le.
Popelnicoví potápeči.
- Barbie, pěkný brejle. - Děkuju.
Jsem rád, že Dana odjíždí.
Stejně by tu jen fňukala,
brečela a nadávala a skuhrala
a já bych ji musela hodit do popelnice.
Zatímco poražení se zdokonalují v recyklaci,
Dana příjíždí do restaurace šéfa Lefevra,
na soukromou lekci vaření.
- Dano. - Ahoj. - Vítám tě.
- Mám restauraci jen pro sebe? - Pojď dál.
- Blahopřeju. - Děkuju.
Jídlo bylo skvělé.
Vítej v Manhattan Beach Post.
- Trochu si zavaříme, jo? - To zní skvěle.
Pojď za mnou.
Je to krásná restaurace.
Těším se, až uvidím kuchyni,
vejdu a začneme vařit.
Takže jedno z jídel, kterých prodáváme tuny,
jsou vietnamské mušle na kari.
Pracovat s šéfem Lefevrem je něco ohromnýho.
Kuchař s michelinskou hvězdou
mi dává soukromou lekci vaření.
Dobře, půl naběračky tady toho.
Necháme to odpařit. Perfektní.
Voní to skvěle.
Fuj, je tam tolik červů.
Bože můj.
K*rva, to je hnus.
Jestli budeš blít, tak do bio kontejneru.
Cože?
Jo, zrovna teď myslím na blbou recyklaci.
Justin je s přehledem ufňukanec dne.
Poslední co chci, je aby nablil
na něco, co musíme čistit.
- To červivý mi nech. - Já jdu támhle vedle.
Zatímco Justin se snaží udržet oběd v sobě,
Dana se nemůže dočkat svého oběda.
Výborně. Dej to zpátky.
- Pěkně vymačkat. - Můžeme to sníst?
V restauraci jsou nějací hosté, které můžeme obsloužit.
- Budou mít z tebe radost. - Cože?
Umírám hlady! Myslela jsem, že je to pro mě.
Odnes to na stůl.
Nikdy nevíte, co přijde dalšího.
Opravdu?
Prý jsou tu hosté, které mám obsloužit.
To nejsou obyčejní hosté.
Jsou to moji rodiče!
To jsem fakt nečekala.
- Užijte si to a dobrou chuť. - Děkujeme.
To je paráda. Vždycky je lepší vyhrávat.
Na tebe, Dano. Jsme na tebe hrdí.
Jsi ohromná.
Je to paráda.
Neumůžu uvěřit, že rodiče tu sedí se mnou.
Ale zároveň jsem pořád ve střehu.
Musím se tam vrátit a pořádně do toho šlápnout.
Dano, jdi si pro to.
- To dělám každej den. - Já vím, jsem na tebe hrdá.
Ahoj, mám tě ráda.
Měj se, mám tě ráda.
Když se Danin oběd s rodiči blíží ke konci,
její tři soupeři mají co dělat s přípravou na večerní službu.
Proč furt cítím k*rva ty odpadky?
Asi se na tebe něco přilepilo.
Vždyť jsem se sprchoval.
Drhnul jsem ty sr*čky ze sebe.
Nechápu.
Ahoj, lidi.
Nazdar.
Bylo to fajn. Viděla jsem mámu a tátu.
A taky jsem vařila.
No tak, Dano, teď mě štveš.
To poslední, co chci slyšet je, jak byla skvělá odměna.
My tu dřeme celej den.
Řekněte mi, prosím, co je na menu?
Jaký je menu?
Menu?
Mám pocit, že se mnou nikdo nemluví.
Všichni mě ingorujou.
I Christina. Je to hrozný.
Čím jsem si to zasloužila?
No tak, Christino. Co máš k*rva za problém?
Hodinu před službou
se Dana vrací z pěkného dne se svými rodiči.
Mám pocit, že se mnou nikdo nemluví.
Ale dostalo se jí chladného příjetí od kolegů.
Co máš k*rva za problém?
Teď už žádná přátelství.
Je čas vystoupit z řady. Tahle služba stanoví
náš osud v Pekelný kuchyni.
Seřaďte se, rychle.
Dnes otestujeme
vaše vůdčí schopnosti.
Každý z vás dostane šanci...
řídit výdej.
Sakra, já budu řídit výdej.
To je bomba!
Když to nezvládneš, jak budeš řídit partu 40 kuchařů?
Je to jedna z rozhodujících zkoušek.
Ukáže to rozdíl mezi kuchařem a šéfem.
Ještě něco.
Dnes jde ještě o víc. Prezident Paris, Las Vegas
David Hoenemeyer nás poctil svou přítomností.
Dnes to nechcete zkazit, to si pište.
Služba mého života.
To je velký. Musím odevzdat
svoje maximum celej večer a dokázat, že patřím do Vegas.
Chci vidět, kdo má vrozenou schopnost,
stát se dobrým vůdcem.
- Jasný? - Ano, šéfe.
- Jamesi, otevři Pekelnou kuchyni. - Ano, šéfe.
Bude to skutečný test jejich schopností.
Ty budou trvat dýl, jsou nezvykle velký.
Šéf Ramsay bude sledovat, kdo umí řídit kuchyň.
Jedem!
A udrží vysoký standard kvality.
- Musíte se ukázat. - Ano, šéfe.
Scott a Andi za vás zaskočí na úsecích.
- Tři risotta a Caesar salát - Ano, šéfe. - Jak dlouho?
- Sedm minut, šéfe. - Sedm minut, jedem.
Teď už jde o všechno.
Došli jsme daleko. A někdy to byl ošklivý boj.
Takže musím makat a všechno mít pod kontrolou.
Christino, risotto. Doufám, že bude?
- 90 vteřin. - Justine, salát, prosím.
Ano, šéfe.
- Všechny tři? - Tři.
Dobrý.
Šéf Ramsay je dostal ze startovní brány...
Servis!
...a předkrmy rychle opouštějí kuchyni.
- Justine, na výdej! - Ano, šéfe.
Christino, jdi na přílohy.
Scotte, vem si předkrmy.
Šéf Ramsay je připraven předat otěže Justinovi.
Hele.
Přečti lístek, získej pozornost týmu.
Pozor! Troje hřebenatky, špagety.
- Dva vlky, dvě tresky. - Ano, šéfe.
Moje strategie je vydávat jídlo.
- Čas? - Dvě minuty risotto. - Příloha.
Chci jenom, aby host dostal dokonalý jídlo.
Servis! Předkrmy, stůl 61.
Justin slušně začal.
Chutná to dobře.
Ale bude vyzkoušen z kontroly kvality.
Scott jej sabotuje
záměnou kraba za humra ve špagetách.
- Špagety, jak dlouho? - Už je mám.
Myslím na vše, co jsem se naučil.
Ochutnám všechno, co mi pošlou.
Co to je? Krab.
- Humrový špagety, ne krabí. - Justine, pojď sem.
Ano, šéfe.
Dobrý postřeh. Teď už víš,
proč je nutný všechno ochutnávat.
Dobrá práce.
Nic nepřehlídnu. To se mi nestane.
Justin prošel první zkouškou.
Šéfe, kdy budou ty špagety?
- Pak potřebuju další. - Šest minut.
A teď musí zvládnout hlavní chody jako předkrmy.
VIP stůl. Troje hřebenatky a špagety.
- Dva mořský vlky a Wellington. - Wellington a dva vlky.
- Dano, odpověz! - Ano, šéfe.
Justin byl tak otravnej.
Zhluboka se nadechni nebo tak něco.
- Jak dlouho? - Šest minut.
- Potřebuju to za pět. - Zabere to šest.
Podle mě pět. Dělej!
Štve mě, že Dana zdržuje a asi je jí to fuk.
Je pomalá. Čekám na první zasr*nej stůl.
- Hřebenatky. - Špagety!
- Nesu Wellington. - Nesu přílohu.
- Mořskej vlk? - Tři minuty.
- Potřebuju ho hned! - Až to bude, tak to bude.
Mladá dámo, zatím na to kašleš.
Pojď sem. To je jeho chvíle, on řídí tým.
- Je to tvůj čas nebo jeho? - Jeho. - Dobře.
Pohni prd*lí, k*rvadrát.
Tvůj problém je Danin čas, ne čas restaurace.
Nesrovnala sis to v hlavě.
Je to první stůl!
Jestli to vzdáváš, jdi domů.
Šéf Ramsay testuje schopnost vést kuchyni.
- Humrový špagety, ne krabí. - Dobrý postřeh.
Justin prošel zkouškou kontroly kvality.
- Potřebuju ho hned! - Až to bude, tak to bude.
Ale ztratil kontrolu nad jednou kuchařkou.
Jestli ho chceš sabotovat, k*revsky se ti to daří.
Cože? Pracuju stejně tvrdě pro Justina,
jako pro kohokoli jiného.
Za chvíli pochopíš, o čem k*rva mluvím. První stůl!
- Mořskej vlk? - Tady to je.
Dana konečně vydala mořského vlka
a Justin znovu řídí kuchyni.
VIP jsou vydaný.
Jídlo opět zásobuje jídelnu.
- Fantastické. - Velmi dobré.
Dobrá práce. Vrať se na předkrmy.
- Dano, na výdej! - Ano, šéfe.
Musím šéfovi dokázat, že jsem pro něj ta pravá.
Musím nastoupit
a převzít vůdčí roli, jak to šéf chce.
Objednávka: Dvě tresky, jeden Wellington,
New York strip.
Pojď sem. Dano, podívej se.
- Musejí odpovědět, řídíš je. - Ano, šéfe.
- Přečti to znovu. - Poslouchejte!
Objednávka: Dvě tresky, Wellington a New York strip.
- Jasný? - Ano, šéfe. - To je lepší.
- Jak dlouho? - Wellington a strip, tři minuty.
Tři minuty.
Potom risotto a hřebenatky.
- Dělám hřebenatky! - Já risotto!
Do dvou minut na výdej.
Já tu kuchyň budu řídit. Kuchyň nebude řídit mě.
- Můžu dostat přílohu? - Už ji nesu.
- Už jdu. - Nesu přílohu. - Servis, prosím.
Dana má kuchyň pevně v rukou
a jídlo se vydává souvislým tempem.
- Justine, kdy bude risotto? - Už ho nesu.
Nech risotto tady.
Ale teď ji čeká test kontroly kvality,
kdy šéf Ramsay nasypal do risotta cukr.
- Nandám hřebenatky, ty nandáš risotta. -Dobře.
Tady jsou kalamáry.
Stát! Ochutnej to.
- Tohle bylo dobrý. - Jo? Ochutnej ještě jednou.
Sakra, je v tom cukr. Nevšimla jsem si.
Cukr! Jsem idiot, měla jsem to ochutnat.
Tak objednej další dvě.
- Potřebuju další dvě risotta! - Ano, šéfe.
Musím přijít na to, co mám dělat,
abych to hodila za hlavu a zlepšila se.
Nebudu tady stát a čekat na porážku.
- Za jak dlouho risotto? - Tady je.
- Jedem. - Za vámi, šéfe. Horký.
- Justine, risotto je dobrý. - Děkuju.
Hodina a půl je pryč
a po záseku na kontrole kvality
podává Dana přesvědčivý výkon.
Opravdu dobré.
- Barbie, pojď na výdej. - Ano, šéfe.
Teď záleží na Barbie, jak si povede jako šéf.
Je jen jeden způsob, jak řídit kuchyni. Ten tvůj.
Rozumíš? Do toho.
Objednávka! Jedno risotto a hřebenatky.
Následujou hřebenatky a Caesar salát.
Hlavní jídla: Wellington a New York strip.
To nechápu.
Barbie, my jsme tady
a zákazníci jsou tam.
Co to sakra děláš?
Neslyšíme tě, když se díváš jinam.
Co děláš? Neječ támhle.
Vem si lístek a vel svojí skupině.
Jedno risotto a hřebenatky. Potom hřebenatky a salát.
Hlavní chody: Wellington a New York strip.
Ano, šéfe.
Na výdeji je nejtěžší, věřit těm, co jsou za váma.
- Risotto za 30 sekund. - Dělám hřebenatky.
Vezmu otěže a udělám, co je třeba.
Šéf hledá vůdce. Já mu jednoho dodám.
- Čas? - 15 sekund.
Hřebenatky budou, risotto je na výdeji.
Přidej, Dano.
- Dvoje hřebenatky. - Mám bramborovou kaši.
Ochutnej.
- Justine, je tam moc vína. - Jasně.
Řekni Daně, že to budeš předělávat.
Za 20 sekund to bude.
- Už jdu. - Řekls jí o hřebenatky?
Justin Daně nic neřekl
a ona neví, že potřebuje čtvery hřebenatky.
Chybí salát a hřebenatky.
- Salát a hřebenatky? - Dano, kdy budou hřebenatky?
Vůbec nespolupracujou. To je tvoje šance.
Pojďte sem!
Dejte se dohromady.
Musíte spolu mluvit.
Ty uděláš salát a ty hřebenatky.
- Ano. - Dvě minuty.
Co to je? Katastrofa. Katastrofa.
- Nesu salát, šéfe. - Ještě chci hřebenatky.
Už jdu.
Barbie překonala komunikační kolaps
mezi Justinem a Danou.
A kuchyň zase funguje.
Stůl 24. Čtyři Wellingtony.
- Nesu Wellington. - Mám bramborovou kaši.
Ale ještě to bude náročné.
Šéf Scott nese na výdej další sabotážní talíř.
Místo kaše z brambor přinesl kaši z celeru.
Ta kaše se mi nelíbí.
Scotte, to nejsou brambory, chutná to jako celer.
Celer místo bramborové kaše?
No tak. Já vím, co dělám.
Dobrý postřeh.
Dobře. Dva Wellingtony, treska a New York strip.
Ano, šéfe, už jdu.
Odhalení Scottovy sabotáže umožnilo Barbie...
- Za tebou! - Nesu přílohu
- Děkuju. - Servis, prosím.
...dokončit pobyt na výdeji v příznivém duchu.
Opravdu dobré.
Dobrý, Barbie.
Myslím, že vedení brigády mi docela šlo.
Šéf hledal vůdčí schopnosti, snad jsem se předvedla.
- Christino, na výdej. - Ano, šéfe.
- Organizuj to a veď tým. - Ano, šéfe.
- Dvě tresky, Wellington a strip. - Potřebuju čtyři minuty.
Čtyři minuty.
Jedu naplno. Víc než plnou rychlostí.
- Dano, jak dlouho? - Až bude příloha.
- Barbie? - Dvě minuty.
Dano, takže 2,5 minuty.
K*rva, konečně nějakej hlas.
Nemám nervy, věřím si.
Jsem připravená.
- Dano, co ta ryba? - Ještě dvě minuty. - Dělej, kámo!
Ne. Kdys mě naposled slyšela říkat kuchaři "kámo?"
Dano, dej sem tresku!
- Nesu tresku. - Tyhle se mi nelíbí.
- Jsou spálený? - Dano, co je?
Christino, je to spálený, musím to předělat.
- Nemáš jiný? - Ne, potřebuju čtyři minuty.
- Zapomeň na přátelství. - Dano, přidej! - Hned to bude.
Dobře, podívej.
- Musíš jim velet. Teď řídí oni tebe. - Ano, šéfe.
Dano, ty mě ničíš.
Mám tě moc ráda, ale potřebuju tu rybu.
Mám Wellington a New York.
- Dano, pojď už. - Už jdu.
To si dělá prd*l.
Treska je syrová. Přiveď ji sem.
Dano, je to syrový, dej to do trouby
na dalších 90 vteřin.
Zase stojíme. Nevydáme nic!
- Dano, potřebuju tresku! - Už to bude.
- Tak už pojď! - Ještě 60 sekund.
45 sekund, dělej!
Teď jsme úplně v prd*li.
Kde je treska, Dano? Už ji potřebuju!
Po dvou hodinách služby
Christina dostala šanci řídit výdej.
Dana to k*rví. Zase stojíme.
Ale její neschopnost dostat tresku
od své kámošky Dany, zastavila celou kuchyň.
- Dano, potřebuju tresku. - Ještě 60 sekund.
- 45 sekund, dělej - Jsme úplně v prd*li.
Kde je treska, Dano? Už ji potřebuju!
Hele, kámo, plácnem si?
- Na to s*ru. - Jsme v prd*li.
Opravdu v této fázi hry vaříš takhle blbě?
Já už s*ru na přátelství.
- Dano, chci tu tresku! - Už jdu. - Tak dělej.
Nasr*t. Šéf má pravdu. Je to soutěž, potop se sama.
Já chci vyhrát.
- Neseš mi dvě? - Jo, dvě.
Jsme v p*či.
Jsi úplně mimo.
Jdi, prosím. Poslední dva stoly!
Christině se asertivita vyplatila.
Scotte, čekám na Welly a strip.
Kuchyně má jenom menší zpoždění.
- New York, Wellington. - Příloha!
Teď šéf Ramsay zjistí, jak jí jde kontrola kvality,
když nahradí špenát v příloze rukolou.
Co to k*rva je? To je rukola. Děláte si srandu?
To je rukola ne špenát.
No tak!
Tohle je lepší, dobrý postřeh.
Jestli na něčem šéf trvá, tak je to kontrola všeho.
Takže mi nic neujde.
Jdi, prosím.
Po odhalení záměny příloh Christina vydala poslední jídla.
- Skvělé. - Výborné.
Dobrá práce, vypněte sporáky.
Seřaďte se, chci vám něco říct.
Dobře. Chci, abyste šli nahoru
a sakra dobře probrali,
kdo si zaslouží zůstat
a kdo si zaslouží odejít.
- Je to jasný? - Ano, šéfe.
Jsme už jen čtyři.
Zbyli tu nejlepší a každý by měl být schopen,
zvládnout svůj úsek.
A Daně se to nepovedlo.
Nestíhala na úseku a nestíhala na výdeji.
Nezvládla ten tlak.
Tak ať to máme za sebou.
Myslím, že nikdo z nás nebyl tak strašnej.
Co to k*rva meleš?
Zkazilas to, tak to přiznej.
Dana byla příšerná, takže je s ní konec.
- Dano, zdržela jsi objednávku. - Jo, o jednu minutu.
Rychleji se to vařit nedá.
Hned první lístek byl zásek.
A pořádnej.
Když jsem šel na výdej, Dana nevydala nic.
Ničila mě, byla to katastrofa.
Už jsi někdy dělala na výdeji?
Já? Ne.
Bylo to vidět, žes tam nikdy nepracovala.
Nasr*t! Jestli si Barbie myslí
vyhraje Pekelnou kuchyni, tak je cvok.
Vůbec ti to tam nesedělo.
Tak jo.
Obvykle jsem proti Barbie
a Dana je jedna z mých nejlepších přátel,
ale dneska to posr*la celý kuchyni.
Dano, promiň. Víš, že to není osobní.
Ale dala jsi mi tam syrovou tresku.
Opravdu, Christino?
Ať si říkají, co chtějí. Byla jsem mezi nejlepšíma
skoro v každým úkolu.
Jde o celou soutěž, ne jenom o dnešek.
Takže si nezasloužím jít domů.
Dnes večer jste byli hozeni do vody.
A bylo pro mě důležité vidět,
kdo se potopí, kdo poplave,
kdo to zvládne, kdo se složí pod tlakem,
kdo umí motivovat tým.
Takže potřebuju slyšet, proč máte zůstat v Pekelné kuchyni.
- Barbie. - Nikdy jsem to nevzdala, šéfe.
Učila jsem se, vyrostla
a pořád mám svou vášeň.
Nechybí mi inspirace a motivace.
Dnes ještě nechci odejít.
Justine.
Každý den jedu naplno.
Naučil jsem se spolknout svoje ego
a vím, jak řídit tým.
Už vím, že nejde jen o vaření.
Ale i o vedení. Dokážu vést libovolný tým.
- Dano. - Vynikala jsem v úkolech.
Vyhrála jsem čtyři nebo pět.
Celou soutěž jsem si vedla dobře.
Dnes to nebyl můj nejlepší výkon,
ale když udělám chybu, tak vás poslechnu.
Poučím se z toho a stejnou chybu neopakuju.
Děkuju. Christino.
Od prvního dne kdy jsem přišla,
jsem měla zavřenou pusu a otevřený oči a uši.
V průběhu soutěže jsem v sobě našla vůdce týmu.
Moje standardy jsou vyšší a to díky vám.
Tohle bylo pro mě moc těžký.
A důvod který mi dělá další vrásky,
je ten, že příští služba v Pekelné kuchyni
už bude finále.
Dnes večer půjdou domů dva z vás.
Jako první opustí Pekelnou kuchyni...
Šéf Ramsay je práve informoval,
že příští služba už bude finálová.
A tak dnes večer odejdou dva kuchaři.
Jako první opustí Pekelnou kuchyni...
Barbie.
Poslouchej, byla jsi úžasná.
Tvá úroveň zlepšení byla neobyčejná.
Jsi velmi nadaná, chytrá, odhodlaná dívka.
- Využij toho. - Ano, šéfe.
- A nezastavuj. - Děkuju.
Prosím, dej mi svůj rondon.
- Děkuju. - Není zač.
Děkuju, šéfe.
- Ahoj, lidi. - Měj se Barbie. - Hodně štěstí.
Chtěla jsem fakt vyhrát.
Ale Pekelná kuchyně není jednoduchá.
Na začátku se mě všichni chtěli zbavit.
Chceš k*rva uškrtit, ty blbá p*čo?
K*rva!
Tys v životě neběhala a na tvý prd*li je to vidět.
Já bych tě tak praštila, ty hnusná krávo.
Ale to mě nezastavilo.
Dámy, gratuluju.
Vydala jsem troje perfektní hřebenatky
a vyhrály jsme. Nebylo to snadný.
- Kdo to vařil? - Já, šéfe. - Ty?
Pro hasiče této země?
Vypadni!
Ale získala jsem černý rondon.
A došla mezi poslední čtyři.
- Chutná jako celer. - Dobrý postřeh.
Myslím, že jsem pár lidem ukázala, že se pletli.
Jsem na sebe hrdá.
Nebudu smutná. Něco jsem tu dokázala.
Když koukám na vás tři,
teď jde do tuhýho.
Je to těžký.
Protože vás tři dělí jen malý kousek.
A umím si představit
ve finále všechny tři.
Ale mohou tam být jenom dva.
První kuchař, který jde
do finále Pekelné kuchyně je...
Příště v Pekelné kuchyni.
Finále začne, až se z poslední trojice...
První kuchař, který jde
do finále Pekelné kuchyně je...
...stane poslední dvojice.
Kdo bude soutěžit?
Gratuluju.
V jedné z nejzářivějších,
luxusních...
Váš VIP den začíná tady.
...velkolepých...
To je přivítání.
Pekelných kuchyní.
Dámy a pánové, Penn a Teller.
Šéf Wolfgang Puck.
- Rád tě vidím. - Děkuju.
Budou tam všichni.
Vítejte.
To je můj vítězný nápoj.
Nalejvám. Dá si někdo?
Pozor děvky, přijíždí Robyn.
Nadchází čas poslední bitvy,
která určí, kdo bude novým šéfkuchařem Gordona Ramsaye.
překlad: fixxer gordon.ura.cz